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文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频谈）威尼斯人龙虎斗

它像一条银色巨龙，盘踞在工场里，仅垂直高度就近18米。

吴真挚和学员们站在玻璃外，依然能嗅觉到里面传来的热度。

这是一座干燥塔，不错把浓奶赶紧雾化，并干燥成奶粉颗粒。

距离过年仅有8天，走进标杆工场面容标学员一滑东谈主来到本年热度激增的哈尔滨，不是为了一览冰雪，而是来参不雅全世界起初进的奶粉工场：飞鹤奶粉工场。

“从来莫得在其他场合看过这样的建造！”

随着从外面走廊传来的可怕声音逐渐逼近，宋菲注视自己的手机屏幕，发现投票的声音接二连三响起，根本就无法阻止。

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“食物行业尽然有这样高的挥发器？”

学员们一齐参不雅，一齐发出难以置信的赞好意思。

这一次，飞鹤董事长冷友斌躬行跟随吴真挚和学员们打听工场。他出身于一个养牛的东北家庭，连同少年期间挤牛奶的训戒，在奶粉行业有近40年的训戒。

他说：“除了奶粉，我没作念过别的。”

经济学家张奥平是这次标杆工场的导师之一，飞鹤带给他的震撼，是在不同期代布景下的策略退换齐恰如那时。在打听一圈之后，不少学员才剖释，这些看似“踩着期间旋律的得益”，背后齐是用产业链上的塌实勤快堆起来的。

打破“卡脖子”

小小一罐奶粉上，曾经有被东谈主恐吓的昔时。

咫尺的乳铁卵白出产线，于2022年上线，经过了6年的研发和调试时候。

别小看乳铁卵白威尼斯人龙虎斗，少了它，中国可能就莫得一罐及格的婴儿配方奶粉。

以往，飞鹤添加的乳铁卵白齐靠泰西入口。泰西奶酪市集发扬，乳铁卵白的原料是乳清，它只是是制作奶酪的副产物，因此在海外制备乳铁卵白并不算复杂。

一家欧洲公司在中国市集上有十足舍弃权，舍弃了宇宙入口乳铁卵白原料的一半，一朝他们私用的需求加多，国内乳品公司就濒临着乳铁卵白断供的可能。

冷友斌和吴真挚来到了乳铁卵白的出产线，工程师娓娓谈来。

飞鹤的转换是从脱脂奶中索要乳铁卵白，再添加回奶粉里。技巧上的转换，需要工艺和建造的连结。6年时候，飞鹤插足了上亿元，咫尺的建造与顶级药厂的建造属于归并品级，这样的建造还被用于制备新冠疫苗，东谈主血白卵白。

关于飞鹤来说，索要乳铁卵白并不是浮浅换一个建造的事情。

与传统工艺不同，为保持乳铁卵白活性，生鲜乳不会先进行巴氏杀菌，而是经脱脂后在55摄氏度驾驭条目下进入层析系统和超滤系统，终末遴荐FDA制药级除菌膜冷杀菌方式进行除菌。

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医药行业的配液线大致每天几吨，飞鹤的出产线载量极大，每天要处理300吨以上脱脂奶，是以，建造需要进行多个系统的交融，提升载量。

海外的建造供应商在了解飞鹤的需求之后，第一响应是霸占市集，研制这样的建造卖给飞鹤。冷友斌深知，淌若连续遴荐海外提供的定制建造，通常还会被“卡脖子”。

在这个世界上，博彩行业是一项非常受欢迎的娱乐活动，许多人都参与其中，无论是在线还是线下。

于是，飞鹤与国内的工场自主研发和调试，只是在工艺舍弃范畴上就恳求了9项国度发明专利，研发出了大载量、高回收率的乳铁卵白出产线，这是国内独逐个条能索要乳铁卵白的工业化出产线。

与世界上的主流工艺比较，飞鹤索要的乳铁卵白的生物活性和卵白的圆善性齐更好。

这样宏大的前处理系统，能一天处理300吨原奶，“这是制药行业压根不敢联想的处理量。”别称来好处药行业的学员在乳铁卵白出产线前存身良久。

令东谈主齰舌的“高效”

刚走进工场没多久，新2赌球吴真挚就卖了个关子。

占大地积36.2万闲居米，建筑面积10.4万闲居米的哈尔滨工场，从原料进来，到制品入库，一共要履历411谈检测工序。

“咱们猜猜看，这里需要若干东谈主？”谜底在几小时后揭晓，包含科研东谈主员和操作工，只需要100余东谈主。这个谜底不仅让学员胆怯，也让吴真挚本东谈主认为不成念念议。

飞鹤出产奶粉的中枢智商之一在干燥塔的舍弃上，即便这里，需要的东谈主力也少量。

站在38米干燥塔楼顶参不雅玻璃窗外，学员们能显著地看到喷枪围绕着干燥塔斜插进去，就像伞面上的伞骨，双物料系统在产能全开时不错轮流链接出产20余天。

每次被雾化的颗粒会被筛选，大颗粒通过，小颗粒会从排风系统摒除，从头打回到干燥塔里形成更大的颗粒，这样能让奶粉颗粒的均匀度更好，更容易融解。

工程师给学员们阐述其他奶粉颗粒和飞鹤的离别，其他奶粉颗粒可能是中间一个文旦，驾驭洒落着葡萄，而飞鹤的奶粉是若干个苹果放在一谈，驾驭有几颗葡萄点缀。

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出产区域里，管谈交错的密度就像坐在飞机上鸟瞰城市的高架桥，管谈开合的舍弃齐通过自控阀，而传统的工艺可能需要工东谈主洞开手阀切换出产线，这样会加多出错的概率。

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在飞鹤，切换物料和出产线全部通事后台自动舍弃，发现格外会有三次校验，三次报警，这样能保证产物的十足安全。除了一些查验，出产流程很少需要有东谈骨侵犯，不错作念到“东谈主停机抵制”。

依然第一 仍在“内卷”

尽管飞鹤目前在市占率上属于中国第一，但在里面处分上，仍有方针自我督促。

飞鹤是国内首家引入了AIB国际审查体系进行遨游查验的乳企，与告白上那些宣称恰当哪些法度的宣寄语术不同，在吴真挚看来，AIB是大众公认的好公司才敢作念的一件事情——飞鹤聘用顶级人人来遨游查验，这就要求飞鹤自己不管在什么时候、在哪个工场、在哪个车间、在哪条出产线，齐要常常刻刻保证质地的高法度。

飞鹤的职工告诉学员：“有可能他们还正在开会，就有东谈主忽然示知，行业蓝军依然换好了穿着进车间查验了。

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用行业蓝军进行更高法度的查验同期，飞鹤里面也饱读吹职工发现问题。比如，飞鹤波及到食物安全和法令红线的决议，包括一线操作主谈主员在内，任何东谈主齐有对决议的一票否决权。

处分的作用体目前了产物性量上，飞鹤奶粉的卵白质和干物资含量远高于国度法度和欧盟法度，而菌落指数优于欧盟法度的20倍、优于国标法度的400倍。

欧博开户好的企业一定要料想未来

出身在养牛家庭的冷友斌，在接办飞鹤后，第一件事是持奶源。从他当厂长起，就推动要一丝点改变养牛的模式。

于是，在2006年，在参不雅了一家好意思国农场被震憾后，冷友斌决定自建牧场。

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他说：“好的企业一定要料想未来。”这不仅能概述飞鹤的昔时，也能概述飞鹤的将来。

就算站在当下，咱们也很难空料想脑发育与一罐奶粉的联系，但飞鹤的脑发育计划课题依然进行了多年，国表里顶级脑计划学者与飞鹤讨好，计划大脑发育精确的养分需求。

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冷友斌说，“脑科学计划”像一把钥匙，为咱们洞开了一扇关乎东谈主类健康、人命的异日大门。飞鹤开展脑科学探索，即是在东谈主一世中的重要阶段架设起支点，缓助他/她异日的多数可能。

这是飞鹤对异日的期待，亦然每一个飞鹤东谈主坚强回击、勤快一世的业绩。

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